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TONYU Richと2種類の豆腐をセットに

MAMESHIBAギフト

MAMESHIBAギフト

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通常価格 ¥2,580 (税込)
通常価格 セール価格 ¥2,580 (税込)
セール 売り切れ
TONYU Rich3本とTSUZURABUCHI、WAKAMIZU各1丁をセットに。MAMESHIBAの定番商品が楽しめるラインナップです。
商品番号:G-001

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商品紹介

○TONYU Rich - トーニューリッチ

からだが喜ぶ新習慣。ピュアで安心な植物性タンパクを、日々の美容と健康に。大豆本来の自然な甘みの搾りたて濃厚豆乳です。

○ツヅラブチ - ツヅラブチ

独自技術、瞬間凝固製法によって国産大豆と天然苦汁が完璧な状態でマリアージュ…M豆柴豆腐の自信作。 国産大豆の宝石、宮城産ミヤギシロメと沖縄産天然にがり。本物のにがり豆腐です。

○ワカミズ - ワカミズ

きめの細かな布袋を使って豆乳を丁寧に漉いて作ったWAKAMIZUは、滑らかな食感が違います。だしやつゆが絡みやすい波型カット。伝統的な漉しの工程を取り入れた本物の絹ごし豆腐、そのつややかな喉ごしをお楽しみください。

「瞬間凝固®製法」

豆腐づくりの理想は、できたての熱い豆乳×天然にがり。しかし、天然にがりは搾りたての熱い豆乳に入れるとわずか1.2秒で固まり始めます。全体に苦汁が行き渡る前にまだらに固まってしまうので人の手では本物の苦汁豆腐は製造ができませんでした。そこで私達、豆柴豆腐は 瞬時に天然にがりを噴射する装置を独自開発。念願だった本物のにがり豆腐を食卓に届けることが可能になりました。

本気で磨いた3つの素材

①国産大豆を丁寧に仕込み

豊かな風味の国産大豆ミヤギシロメのみを使用。品種についても、成分を数値で吟味し選んでいます。

②愛情引き立つ、沖縄産天然にがり

多くの豆腐には、効率的な豆腐づくりのために油を加工した乳化にがりが使われます。豆柴豆腐では天然にがりに徹底してこだわり最も口当たりが優しい仕上がりになる沖縄産天然にがりを使用しています。

③歴史ある「つづら淵」の湧き水の利用

1200年以上前から愛媛県・新居浜の地で湧き出し続ける「つづら淵」の湧水。 地元の方々が大切に守り続ける龍の神様が住むという伝説の神水です。毎年1月7日には保存会の方々による〝若水取り〟という神事が行われ、その年の年男年女の老若男女の方々と共に奉納式が開催されております。「平成の名水百選」にも選ばれたやわらかな軟水のこの水は豆乳、豆腐づくりに最適で、豆柴豆腐の工場はつづら淵水源に隣接して建設しました。

内容量 【濃厚豆乳】150ml×3
【つづらぶち】350g×1
【若水】350g×1
(マメシバセット)
名称 豆乳、もめん豆腐、絹ごし豆腐
原材料名 (大豆国産・ミヤギシロメ100%)(遺伝子組み換えなし)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム「にがり」)
アレルギー物質
大豆(大豆アレルギーの方はお控えください。少量からの飲み物をおすすめします。)
保存方法 要冷蔵(保存温度8℃以下)
消費期限 【TONYU Rich】製造から14日間
【つづらぶち】【わかみず】製造から7日間
開封後はお早めにお召し上がりください。